ユネスコ無形文化遺産に登録された和食は日本が世界に誇る食文化です。さらにヘルシーフードのイメージを持っている方も多いでしょう。
しかしそれがすべての現代人に健康をもたらすかといえば私はそうとも思えません。
和食は実のところ味付けに砂糖やみりん、甘い味噌など糖質を含む甘辛い味付けのものが意外に多いです。
和食が合う方は基本的に小食で、日中にある程度の活動量のある方ではないでしょうか。
使われなかった糖質は脂肪となってどんどん蓄えられていきます。注意が必要ですね。
（桂店　ともき）