腸内環境を整えるためには、「何を足すか？ではなく、「何を減らすか？」ということも重要です。

特に超加工食品は、糖・油（トランス脂肪酸等）・食塩・香料・乳化剤・保存料・防腐剤・着色料・人工甘味料などを組み合わせて、見た目よく、食べやすく、やめにくく、保存しやすく作られている食品です。

たとえば、菓子パン、スナック菓子、清涼飲料、加工肉、インスタント食品、など添加物の多い加工食品があります。

これらは、現代生活において利便性、効率面で欠かせないものになっています。

しかし添加物の多い加工食品は、食物繊維が少なく、腸内細菌の多様性低下、腸管バリアの乱れ・炎症との関連が示されています。

また、注意したいことは、添加物の表記が分かりにくいものも多いという点です。

加工食品の摂取が多い方は、できるところから少しずつでも減らしてみてください。

嵐山店　みさお

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